腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，中国传统节日，民间流传着喝“腊八粥”，吃腊八面（有的地方是“腊八饭”），泡腊八蒜的习俗。
十二月初八，古代称为“腊日”，从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。
腊八粥，是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”。喝腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。
《燕京岁时记·腊八粥》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”。